Po wielu latach wróciłam do letniego ciasta najstarszego jakie znam, ciasta od którego w zasadzie zaczęła się moja przygoda z wypiekami, które serwowałam kiedyś wszystkim gościom latem. Powiem jedno, naprawdę było warto, gdyż to co najprostsze zazwyczaj smakuje najlepiej. Puszysty biszkopt przełożony kremem budyniowym i galaretka z owocami.. Fantastyczne połączenie smaków :) Składniki na biszkopt: 6 jajek 3/4 szkl drobnego cukru do wypieków 3/4 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej 1/4 szklanki + 1 łyżka mąki ziemniaczanej Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (na bardzo wolnych obrotach miksera lub lepiej szpatułką). Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Do formy wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 16