2 Laski Wanilii

Miałam tak ogromną ochotę na jakieś ciasto z morelami i równocześnie na   Midałowy sernik z cytrynową nutą ,  więc nie mogąc się zdecydować postanowiłam połączyć te smaki..  Dla mnie bomba! Próbujcie :) Składniki: 20 dkg ricotty + 1 łyżka cukru 20 dkg jogurtu naturalnego 20 dkg mąki 10 dkg zmielonych migdałów 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dkg cukru 15 dkg masła 2 jajka szczypta soli skórka otarta z 1 cytryny Mąkę, migdały, cukier, sól i  skórkę z cytryny włożyć do miski i wymieszać, dodać miękkie masło i zagnieść rękoma do powstania kruszonki. Odłożyć około 1 szklankę mieszanki  do lodówki. Do pozostałej części dosypać proszek do pieczenia, jogurt, jajka. Zmiksować do połączenia składników. Tak powstałe ciasto wylać do okrągłej tortownicy ok.24 cm, na wierzchu ułożyć umyte i pokrojone w ósemki morele, wcisnąć je lekko do ciasta.  Na owocę wyłożyć serek wymieszany z dodatkową łyżką cukru. Posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni p

Dzisiejsze ciasto miało być w zamyśle włoską crostatą z ricottą i konfiturą z jagód. Jednak z  lodówki machały do mnie świeże leśne jagody...więc postanowiłam je wykorzystać. W końcu na zużywanie dżemów przyjdzie czas, kiedy o świeżych leśnych owocach będzie można tylko pomarzyć... Wyszło pysznie, przepis na ciasto jest rewelacyjny, jest bardzo kruche i maślane. Polecam!!! Składniki na ciasto: 30 dkg mąki pszennej tortowej 15 dkg masła zimnego z lodówki 5 dkg cukru pudru 1 jajko 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia W misie miksera mieszamy mąkę, cukier i proszek do pieczenia, dodajemy pokrojone zimne masło i siekamy nożem lub mikserem końcówką typu hak do uzyskania konsystencji kruszonki. Wbijamy jajko i zagniatamy. W razie problemów z połączeniem składników można dolać łyżkę zimnej wody.  Gotowe ciasto podzielić na dwie części (na spód troszkę większą). Uformować je w kulki i włożyć do lodówki na około 0,5 do 1 godziny. Składniki na krem: 45 d