Ten pyszny torcik powstał ostatnio zupełnie nie planowany. Miało być po prostu kawowe ciacho z pianką :) a wyszedł idealny, niesłodki biszkopt, słodka masa kajmakowa no i ta niebiańska pianka o smaku kawy. Rewelacja. Zniknął szybciej niż powstał a naprawdę nie jest pracochłonny ani trudny do zrobienia, tym bardziej polecam go zapracowanym gospodyniom na święta. Rozpływa się w ustach... Składniki na biszkopt: 3 jajka 1/3 szkl cukru 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki kakao Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka, wymieszać na niskich obrotach miksera, na koniec przesiać mąkę i kakao i wymieszać szpatułką. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni (z termoobiegiem) około 20 minut. Po upieczeniu upuszczamy biszkopt w foremce na ziemię z wysokości około 50 cm, po czym wkładamy z powrotem do ciepłego piekarnika do czasu wystygnięcia. Dzięki temu prostemu zabiegowi biszkopt nie opadnie, nie potrzebuje