2 Laski Wanilii

Tak prostego ciasta na naszym blogu jeszcze nie było :) Wystarczy kilka składników, aby powstała niebanalna tarta o smaku, który zachwyca. Ważne jest, aby składniki na krem były mocno schłodzone a efekt murowany. Bardzo wam polecam jeszcze tego lata :) Składniki na spód: 15 dkg ciastek  Oreo 15 dkg ciastek owsianych lub herbatników 5 dkg gorzkiej lub mlecznej czekolady, połamanej 5 dkg masła Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku. Przygotować formę do tarty o średnicy 25 cm, najlepiej z wyjmowanym dnem. Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy, wyrównać i schłodzić, do momentu przygotowania kremowego nadzienia. Krem śmietankowy : 25 dkg serka mascarpone 20 dkg mleka słodzonego skondensowanego Dodatkowo: maliny do przybrania Serek mascarpone i mleko skondensowane  powinny być schłodzone w lodówce przynajmniej 24 godziny przed rozpoczęciem ubijania (

Nawet kulinarnym zapaleńcom marzy się odpoczynek od kuchni w taki upał jaki mieliśmy wczoraj.. jedyne co byłam w stanie wyczarować to szybkie semifreddo, czyli włoski deser lodowy. Zmrożony - a do podania już tylko zimny, idealny do zjedzenia do popołudniowej kawki z przyjaciółmi czy z rodziną. Polecam serdecznie... wystarczy zmiksować składniki, dodać do smaku coś co lubimy najbardziej a potem zmrozić :) Składniki: 50 dkg sera typu ricotta 17 dkg mleka skondensowanego słodzonego 25 dkg śmietany 30% ulubione dodatki, u mnie garść pistacji niesolonych  oraz 3 łyżki domowej konfitury malinowej Serek, mleko i śmietanka - muszą być schłodzone kilka godzin w lodówce.  Mleko skondensowane i serek miksujemy na pianę. W osobnej misce ubijamy śmietankę na sztywno. Łączymy mieszając delikatnie.  Gotową masę dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy posiekane pistacje, do drugiej konfiturę. Gotowe masy przelewamy do aluminiowych, jednorazowych foremek o wymiarach o

Zamiast pełnego obiadu w takie ciepłe dni jak dziś proponujemy Wam lekką sałatkę z pstrągiem i pieczonym bakłażanem. A że tak bardzo mi zasmakowała nasza blogowa sałatka z łososiem to niewielka modyfikacja i  kolejna gotowa :) Składniki: 1 sałata lodowa 25 dkg wędzonego pstrąga 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 bakłażan 1 pomidor i kilka pomidorków koktajlowych ser parmezan 3 łyżki prażonego słonecznika Składniki na sos: 1/4 szklanki oliwy z oliwek sok z połowy cytryny 1/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka octu winnego kilka listków bazylii Przed przygotowaniem sałatki kroimy bakłażana na grubsze plastry i lekko solimy. Po 1/2 godziny odcedzamy z nadmiaru wody i obsmażamy na zwilżonej oliwą patelni. Na suchej patelki prażymy słonecznik to lekkiego zezłocenia. W misce układamy pokrojoną na drobniejsze części sałatę, części wędzonego pstrąga, pokrojone pomidory oraz papryki i bakłażana. Na sam wierzch dajemy starty parmezan i posypujemy up

Lato w pełni, fala upałów nie ominęła w tym roku i Polski :) Na takie chwile najlepsze ciacho, jakie mogę wam polecić to ten cudny torcik serowo - jogurtowy z frużeliną malinową. Przygotowuje się go bardzo szybko, kilka godzin w lodówce i jest gotowy :) Szczerze wam polecam... nie jestem fanką takich przysmaków - wolę tradycyjne serniczki - ale ten smakuje mi naprawdę. I nie tylko mnie :) Składniki na spód: 15 dkg sucharków (np. Mamut) + mały słoik nutelli 230g w temperaturze pokojowej lub 15 dkg ciastek  typu markizy czekoladowe Sucharki pokruszyć, zostawiając większe kawałki i wymieszać z nutellą, wyłożyć dno tortownicy (ok.23 cm), ugnieść palcami i włożyć do lodówki do schłodzenia. Jeśli używamy ciastek typu markizy postępujemy dokładnie tak samo, czyli kruszymy, wykładamy dno tortownicy ugniatamy palcami i schładzamy. Celowo napisałam żeby zostawić większe kawałki ciastek, one potem tak przyjemnie chrupią :) Składniki na masę serową: 20 dkg sera biał