2 Laski Wanilii

Dzisiaj kolejna letnia odsłona sernika, tym razem baza  mocno waniliowa a jako pyszny dodatek ciepłe,  pieczone brzoskwinie z miodem, cynamonem i orzechami. Koniecznie wypróbujcie! Nie można mu się oprzeć... Składniki na sernik: 650 g białego sera zmielonego 3x (np.Mój ulubiony) 500 g serka mascarpone 1/2 szkl  śmietanki 30% 3/4 szkl cukru 4 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ziarenka z całej laski wanilii Oba rodzaje sera i śmietankę miksujemy do połączenia składników, dodajemy cukier, wanilię a potem po 1 jajku - mieszamy delikatnie do połączenia składników. Na koniec przesiewamy mąkę ziemniaczaną i miksujemy krótko. Masę przelewamy do tortownicy o średnicy ok. 22-23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.  Wkładamy do piekarnika na 25 minut temperatura 180 stopni, następnie zmniejszamy grzanie do 120 stopni i pieczemy jeszcze 1 godzinę. Sernik po tym czasie powinien mieć sprężysty środek, masa zastygnie zupełnie po wy

Jak to cudnie mieć córkę, która  w genach odziedziczyła pasję do pieczenia i w każdej wolnej chwili zajmuje kuchnię serwując co nowsze propozycje. Kuchnia nie za wielka, ale dla nas obu zawsze znajdzie się miejsce, oby tak dalej Igusia :) Dzisiejsza propozycja to właśnie jej pomysł, który już kilka razy powtarzała, ale nigdy nie dotrwał do zrobienia zdjęć. Dla miłośników Oreo będzie to idealna propozycja. Składniki na spód: 20 dkg ciastek Oreo 2 łyżki roztopionego masła Piekarnik rozgrzać do 165 stopni C. Foremki na muffiny wyłożyć papilotkami. Roztopione masło  i pokruszone ciastka Oreo połączyć razem i tak przygotowaną mieszanką wyłożyć spody papilotek. Piec przez około 8 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Temperaturę piekarnika zredukować do 150 st. C  i zacząć przygotowywać masę sernikową.  Składniki na  masę: 35 dkg serka mascarpone 10 dkg cukru 2 łyżki mąki 1/s szklanki kwaśnej śmietany kilka kropli ekstraktu z wanilii 2 jajka kilka ciast