Już od poprzedniego karnawału zamierzałam wrzucić na bloga przepis i zdjęcia naszego domowego odkrycia czyli gniazdek z ciasta parzonego. Te hiszpańskie pączki, bo tak je nazywają niektórzy, mnie kojarzą się z dzieciństwem i lokalnymi cukierniami - uwielbiałam je - a teraz uwielbiają je moje dzieci. Częstujcie się przepisem :) Składniki na c iasto parzone: 250 ml wody 60 g masła szczypta soli 15 dkg mąki pszennej 3 jajka + 1l oleju do smażenia papier do pieczenia Składniki na lukier: cukier puder woda lub sok z cytryny Wodę i masło zagotować w rondelku, mieszając aby masło się rozpuściło, następnie wsypać przesianą wcześniej mąkę ze szczyptą soli i dokładnie wymieszać najlepiej drewnianą łyżką. Masa ma być jednolita, bez grudek. Nadal podgrzewając mieszamy ją aż zacznie ładnie odchodzić od ścianek garnka. Odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty o wymiarach około 8 x 8 cm. Powoli rozgrzewamy olej w s