Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z październik, 2017

Zupa krem z pieczonej dyni i papryki

Dostałam w tym roku wyjątkowo... chyba pół worka dyń.. Najlepszych, odmiany hokkaido.. Przedstawiam więc dzisiaj zupę krem z pieczonej dyni i papryki. Jest najlepsza. Próbujcie! Składniki: 1/2 małej dyni hokkaido 5-7 papryk czerwonych 0,5 l bulionu 0,25 ml wody tymianek oregano rozmaryn szczypta ostrej papryki pieprz, sól ser typu feta pestki dyni Dynię kroimy na kawałki (łódki) wyjmujemy gniazda nasienne i układamy na blaszce. Oczywiście możemy upiec całą dynię i niewykorzystaną część, zmiksować a potem zamrozić :) Paprykę także kroimy na ćwiartki i układamy razem z dynia na blaszce. Całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy ok. 40 minut w 180 stopniach. Po tym czasie, jak warzywa nam ostygną obieramy je ze skórki, przekładamy do rondelka i blendujemy na mus. Dolewamy bulion, wodę, doprawiamy ziołami  i solą wg uznania. Smacznego! Była pyszna :) Tak pyszna, że miałam tylko

Ciasto kokosowo marakujowe

Dzisiaj prezentujemy Wam mocno egzotyczne ciasto z wyczuwalnymi i chrupiącymi  nasionkami marakui i mocno kokosowym smakiem. Polecane szczególnie jak jest świeże, wtedy smakuje najlepiej. Prawdziwy powiew egzotycznych wakacji :) Składniki na spód: 15 dkg masła 6 dkg cukru pudru  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 20 dkg mąki 1 łyżeczka startej skórki z cytryny Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Małą blaszkę posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masło pokroić na kawałki i umieścić w misce, odstawić na pół godziny aby zmiękło. Dodać cukier puder, wanilię i skórkę z cytryny i ubić mikserem na jasną i puszystą masę. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać, wyłożyć do blaszki, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika.Piec przez ok. 15 - 20 minut na złoty kolor. Wyjąć ciasto ale piekarnika nie wyłączać. Składniki na wierzch: 10 dkg mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 7 dkg wiórków kokosowych 3 jajka 15 dkg cukru 4 owoce marakui (lub 120 ml miąższu