2 Laski Wanilii

Obie z MDF uwielbiamy galette w wersji na słodko, wydaje się nam nawet, że dzięki opublikowaniu tego przepisu na naszym blogu, wielu znajomych z niego korzysta po otrzymaniu osobistego, dodatkowego zapewnienia, że to mega szybkie, proste i bezproblemowe ciasto. No to mam coś dla tych którzy od ciast słodkich wolą bardziej wytrawne wypieki. Galette na cieście rozmarynowym z cukinią, mozzarellą i papryką. Wyśmienite na ciepło od razu po upieczeniu, jeszcze lepsze na drugi dzień po odgrzaniu/ odpieczeniu w piekarniku. Szczerze polecam! Składniki: 15 dkg mąki orkiszowej 10 dkg masła 1 jajko szczypta soli kilka igiełek świeżego rozmarynu Mąkę, sól i rozmaryn wymieszać, następnie posiekać nożem z masłem aż do osiągnięcia mieszanki o konsystencji bułki tartej, wbić jajko i zagnieść szybko gładkie ciasto.  W razie potrzeby można dodać do ciasta łyżkę zimnej wody.  Blaszkę z piekarnika  wyłożyć papierem do pieczenia  i rozwałkować na niej ciasto na okrąg o ś

Gdzieś mi kiedyś śmignął w internecie przepis na ciasto z połączeniem śliwek i ananasa i  przyznam się Wam szczerze, że choć miałam ogromną chęć na wypróbowanie takiego zestawienia, to podeszłam do tego dosyć sceptycznie. Co więcej robiąc je pierwszy raz dodałam tylko pół ananasa i kilka daktyli. Połączenie tych owoców z kruchym ciastem i cynamonem daje jednak tak nieziemski smak, że w ciągu dwóch tygodni robiłam je już trzy razy..  jest pyszne. Myślę że już nic więcej nie muszę pisać...  Składniki na kruchy spód: 30 dkg mąki 15 dkg masła 1/3 szkl. cukru 2 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia Mąkę i cukier posiekać z masłem, zrobić wgłębienie i wlać do niego żółtka wymieszane ze śmietaną i proszkiem do pieczenia. Wyrobić sprawnie ciasto, podzielić w proporcjach 1/3 i 2/3 i włożyć do zamrażarki na min. 1/2 godziny. Po tym czasie w iększą porcję ciasta wyjmujemy z zamrażarki, ścieramy na tarce o grubych oczkach i podpiekamy w piek

Cała pielgrzymka moich domowników kręciła się obok piekarnika, jak bułeczki czosnkowe nabierały koloru. Zdjęcia powstały ekspresowo, bo nikt nie mógł się powstrzymać przed ich zjedzeniem. Najwspanialej smakują jak są świeżutkie, jeszcze ciepłe. Przepis na około 12 bułeczek Składniki na ciasto: 40 dkg mąki pszennej (najlepiej chlebowej) 10g cukru 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka (4g) drożdży sproszkowanych 260g mleka 30g roztopionego masła 1 jajko roztrzepane z jedną łyżką mleka do posmarowanie bułek Składniki na nadzienie: 60g miękkiego masła 6 ząbków czosnku rozgniecionych 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki Wszystkie składniki na ciasto połączyć razem. Ciasto wyrobić, aż będzie gładkie. Pozostawić w misce przykrytej ściereczką w ciepłym miejscu aż podwoi swoją objętość (1,5h lub dłużej). Następnie uformować z ciasta kuleczki, spłaszczyć  je i złożyć w pół ( podobnie jak piero

Ponieważ jakiś czas temu stałam się posiadaczką takich śmiesznych foremek na mini ciasta, z wgłębieniem, które idealnie nadają się na świeże letnie owoce postanowiłam je wreszcie wykorzystać. A że miłośniczką serników wszelkich jestem nie od dziś mój wybór padł na mini serniczki z jeżynami z ogrodu MDF :) Składniki na 4szt: 25 dkg mascarpone 25 dkg ricotty 2 jajka 2-3 łyżki cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej laska wanilii 30 dkg jeżyn Ricottę i mascarpone włożyć do misy miksera i wymieszać do połączenia się serków, dodać cukier, ziarenka z wanilii, po kolei oba jajka i na końcu przesianą mąkę ziemniaczaną (może być pół budyniu waniliowego). Foremki w których piekłam te serniczki "nabyłam  droga kupna" w tym śmiesznym sklepie Tchibo.. Jeżeli komuś z W as także udało się je kupić to wiedzcie  że są idealne do tego wypieku :) Foremki należy dokładnie wysmarować masłem i obsypać bułką tartą, żeby nie było kłopotów z wyjęciem ciasta. Do

Niewiarygodnie dobre, kruche, miękkie i słodkie ciacho. Nie sądziłam, że tak rozsmakują się w nim wszyscy moi bliscy. Jak tylko się skończyło zostałam zasypana gradem pytań: kiedy nam takie jeszcze upieczesz..?  To ciasto ma cudownie chrupiącą warstwę górną, pyszny kremowy wsad na bazie serka mascarpone i typowy spód brownie. Razem tworzą przepyszną kombinację.  Składniki: 20 dkg czekolady gorzkiej (z Lidla) 20 dkg masła 30 dkg cukru 5 jajek 11 dkg mąki pszennej 50 dkg mascarpone ziarenka z połówki laski wanilii 15 dkg malin Rozpoczynamy od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej i pozostawiamy ją do ostygnięcia. W misie miksera ucieramy masło i 20 dkg cukru na  gładką masę, następnie wbijamy 3 jajka - jedno po drugim cały czas miksując. Na końcu wlewamy roztopioną czekoladę, a po wymieszaniu składników, przesianą mąkę. Mieszamy już bardzo delikatnie. 3/4 masy czekoladowej wykładamy do blaszki (20x30 cm), resztę odkładamy. W drugiej misce ucieramy mas

Coś dla smakoszy wytrawnych dań, znakomite połączenie pęczaku z kurkami, które zachwyciło nie tylko mnie, ale wszystkich który mieli okazję go spróbować i dało wiele inspiracji do kolejnych kulinarnych poszukiwań :) A że sezon kurkowy w pełni koniecznie wypróbujcie to połączenie. Składniki: 1/4 szklanki kaszy pęczak 1 łyżka oliwy extra vergine 1 łyżka masła 20 dkg kurek 1 pomidor malinowy 1 mała cebula 1 łyżeczka suszonego tymianku 1/4 szklanki białego wina 1/4 szklanki tartego parmezanu 1 szklanka bulionu  Na większej patelni podgrzać oliwę razem z suchą kaszą pęczak, następnie wlać bulion, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu, następnie zdjąć pokrywę i wygotować resztę płynu jeśli taka pozostała.Wlać wino i wygotować. Dodać pół łyżki masła, tymianek i pokrojoną w kosteczkę cebulę, zeszklić ją co chwilę mieszając. Dodać opłukane i pokrojone na mniejsze kawałki kurki i smaż