2 Laski Wanilii

Było już killka świątecznych ciast na naszym blogu, jednak to, które przygotowałam ostatnio według MDF, no i mojego M. przebija wszystkie poprzednie. Nie wiem czy ktoś z Was odważy się go przygotować, bo wyglądem nie przypomina polskich ciast bożonarodzeniowych. Nie ma zresztą prawa, ponieważ to węgierska wersja świątecznego makowca. Nasze gusty kulinarne chyba jednak się bardzo nie różnią z Węgrami i myślę, że to ciasto idealnie wpasowuje się w nasz rodzimy świąteczny klimat. Cudowny zapach pomarańczy jaki rozpływa się po domu podczas pieczenia no i te biało czerwone barwy gotowego ciasta. Nie uważacie, że taka wersja powinna na stałe zagościć w Polsce?? Składniki: 25 dkg maku ok. 1/2 litra mleka 10 dkg cukru kryształu 10 dkg cukru pudru 5 dkg masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 jajka 1 pomarańcza 25 dkg serka mascarpone 1/3 szkl śmietanki kremówki cukier wanilinowy 1 dojrzały granat Przygotowania zaczynamy od m aku, który zalewamy m

Na przekór wszystkim świątecznym dobrościom jakie teraz goszczą  w około, postanowiłam przygotować coś zupełnie innego. Coś co przypomina  lato, jest bardzo delikatne i orzeźwiające. Składniki na spód: 12 dkg masła 10 dkg orzechów włoskich  12 dkg herbatników Składniki na masę: 8 łyżeczek żelatyny 1 dojrzałe mango 50 dkg jogurtu naturalnego 5 dkg cukru pudru 1 cukier wanilinowy 20 dkg śmietany kremówki Składniki na frużelinę truskawkową:  25 dkg truskawek ( u mnie zamrożone) 3 łyżki cukru 1 łyżeczka żelatyny 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce zimnej wody W garnuszku rozpuścić masło. Orzechy i herbatniki rozkruszyć w blenderze i połaczyć z rozpuszczonym masłem. Przełożyc do tortownicy o średnicy ok. 26 cm, dokładnie ugnieść i wstawić do lodówki na ok. 30 min. Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki zimnej wody. Mango obrać , przełożyć do wyższego naczynia i zmiksować. Zmiksowane mango wymiesz

Nic dodać nic ująć, pyszne, świąteczne gwiazdki. Kilka chwil na dekorację i ze zwykłych kruchych ciasteczek stały się konkurencją dla bożonarodzeniowych pierników. Tak sobie pomyślałam, po upieczeniu gwiazdek, że może jednak nie wszyscy kochają korzenne pierniki i może warto stworzyć dla nich alternatywę. Smakują wyśmienicie, a jak wyglądają, oceńcie sami... O rety MDF, co jedna to piękniejsza!!! No i mają ogromny plus, możesz je robić nie tylko na świąteczne okazje ... Dekoracje są tak uniwersalne, że mogę je jeść o każdej porze roku.

Genialnie prosta, pięknie wyglądająca a przy tym pyszna!! Znakomita na przystawkę, chociaż niekoniecznie ponieważ mój M. całą porcję przygotowaną do sfotografowania pochłonął na śniadanie. Gości więc nie doczekała... Co Ty na taką śniadaniową  propozycję  do pracy MDF? Składniki: 1 opakowanie mrożonego szpinaku ( 40 dkg) 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka masła 3 jajka 2 serki chrzanowe np. Almette 2łyżki mąki 30 dkg łososia wędzonego sól, pieprz Szpinak rozmrozić, odparować w garnku i odcedzić na sitku. Podsmażyć na maśle dodając czosnek i przyprawiając solą i pieprzem. Wystudzić, dodać żółtka, mąkę oraz pianę ubitą z 3 białek. Delikatnie wszystko wymieszać do połączenia składników. Masę szpinakową wyłożyć na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.  Gdy placek przestygnie smarujemy go równomiernie serkiem i rozkładamy plasterki łososia.  Zwijamy roladę mocno dociskając, owijamy

Dobrze, że już niebawem święta, bo nie mogłam się już doczekać tych wszystkich świątecznych wypieków. Moje dzieci pochłonęły już dwie porcje pierniczków, a za mną "chodził" piernik. I właśnie go upiekłam.. Na szczęście aromat tak się pięknie po domku rozpłynął, że więcej chętnych się znalazło... I dobrze, niedługo powtórka, tym razem w wersji świątecznego domku Mikołaja :) Składniki: 25 dkg miodu naturalnego (mały słoiczek) 1/2 szkl cukru kryształu 2 łyżki cukru pudru 10 dkg masła 1 szklanka mleka 3 łyżeczki kakao 1 opakowanie przyprawy do piernika 4 jajka ( białka i żółtka osobno) 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szkl mąki orkiszowej 2 łyżeczki sody bakalie Ponadto słoiczek ulubionych powideł do przełożenia Miód, cukier, masło, kakao i przyprawę do piernika umieszczamy w  małym rondelku i ogrzewamy na małym ogniu, doprowadzając do wrzenia. Studzimy.  Przekładamy zimną masę do misy malaksera, dolewamy mleko, mieszamy i powoli dosy

To chyba jedyne ciasteczka które swoim smakiem zadowalają wszystkich. Nie znam nikogo, kto nie lubiłby ich smaku. Ja w każdym razie jestem ich wielką fanką. Lekkie, kruche, idealne.. Dzisiaj w wersji codzienniej, a niebawem jako alternatywa świąteczych pierników... Składniki: 50dkg mąki 25 dkg masła 15 dkg cukru pudru 2 jajka ziarenka z laski wanilii Mąkę i cukier puder przesiać przez sito na stolnicę, dołożyć wanilię, masło i posiekać nożem, następnie wbić jaja i zarobić sprawnie ciasto. Uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć z lodówki, rozwałkowywać cienko (ok.0,5cm) i wykrawać ciasteczka. Piec do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Smacznego! Jak dla mnie pysznie kruchutkie i maślane ale mają  niestety jedną wadę... nie ma siły, abym poprzestała na jednym i jak się przyssałam tak zniknęło pół miseczki. Może idąc za ciosem pochwalisz się świąteczną wersją? No chętnie, ale dopracuję je tro

Zastanawiam się, czy zauważyliście spektakularny powrót kasz na nasze stoły. W przestworzach internetu krąży mnóstwo nowoczesnych przepisów wykorzystujących dobrodziejstwo tego zapomnianego, a jakże zdrowego składnika. Specjalnie na nasze drugie śniadanko MDF wyszperała przepis na kaszotto. Nazwa niespecjanie według mnie trafiona, bo to danie to taka zimowa wersja leczo, które osobiście uwielbiam w każdych ilościach.  Dla odmiany jednak zrobione jest na bazie pęczaku, papryki, wiejskiej kiełbaski i ostrego salami. Pyszne sycące i rozgrzewające danie :) Gorąco polecam do wypróbowania. Składniki: 1szkl pęczaku laska wiejskiej kiełbasy 10 dkg ostrego salami puszka pomidorów bez skórki 1/2 l przecieru pomidorowego papryka czerwona 1/2 papryczki chili 3 ząbki czosnku łyżka masła sól, pieprz,papryka w proszku Kaszę płuczemy kilkakrotnie a następnie zalewamy wodą i odstawiamy na około 1,5-2 godzin. Potem odcedzamy wodę, zalewam

Ten niezwykle słodki francuski deser pełen daktyli i orzechów włoskich jest zdecydowanie moim ulubionym. I wcale nie przeszkadza mi jego słodycz i świadomość, że zjadam nieskończone ilości kalorii, po prostu nie jestem w stanie go  sobie odmówić. Czas na kolejną dokładkę...  A Ty MDF droga, spróbujesz go jutro do przedpołudniowej kawki. Składniki: 6 białek 30 dkg cukru szczypta soli 2 łyżki cukru brązowego 1 łyżeczka octu winnego 10 drobno pokrojonych daktyli Białka powinny by w temperaturze pokojowej. W misie miksera ubijamy białka ze szczyptą soli  na sztywną pianę. Stopniowo łyżka po łyżce dodajemy oba rodzaje cukru, a na końcu ocet winny. Dodajemy daktyle i bardzo delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę białkową tworząc dwa okręgi. Bezy będą dość wysokie. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 5 minut. Potem obniżamy temperaturę i pieczemy jeszcze 1,5 godziny.

Jeszcze takiego sernika nie było... Wszystko co mój M. lubi najbardziej- czekoladowe brownie, masa serowa, delikatny mus kawowy. Połączyłam w całość i o mały włos nie miałabym czego fotografować. Znikło błyskawicznie - tak szybko, jak szybka będzie powtórka. Składniki na spód   10 g kakao 50 g mąki 2 białka 2 żółtka 60 g cukru Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.  Połączyć mąkę z kakao. Żółtka i połowę cukru zmiksować do białości, a białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Delikatnie połączyć białka z żółtkami, na końcu dodać mąkę z kakao, wszystko połączyć szpatułką.  Przełożyć na 18 cm tortownicę i piec około 12 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do wystygnięcia. Składniki na masę z mascarpone: 3 łyżeczki żelatyny 18 dkg śmietany kremówki 4 żółtka 60 g wody 90 g cukru 25 dkg serka mascarpone Na parze ubijamy żółtka, wodę oraz cukier, do temperatury mniej więcej 80 stopni. Dodać żelatynę, dokładnie wymieszać aby nie