2 Laski Wanilii

Niebiańsko delikatny i bardzo leciutki torcik w sam raz na sobotnie popołudnie na tarasie :) Duża zawartości świeżych owoców sprawia, że  jest niezwykle aromatyczny, a dzięki temu że nie jest słodki, można go jeść i jeść...bez końca. Błyskawiczny w wykonaniu i równie szybki w znikaniu ze stołu :) Składniki: 10 dkg biszkoptów typu  "lady fingers" 1 opakowanie galaretki truskawkowej (na 500 ml wody)   25 dkg serka mascarpone, w temperaturze pokojowej    20 dkg truskawek, odszypułkowanych 250 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej   Galaretkę truskawkową rozpuścić w 250 ml wrzącej wody (połowa ilości wody sugerowanej na opakowaniu) i przestudzić. Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na papierze ułożyć biszkopty, wypełniając całą powierzchnię. W naczyniu umieścić płynną i przestudzoną galaretkę, serek mascarpone, truskawki. Zmiksować blenderem do otrzymania gładkiej, bezgrudkowej mieszanki. Umieścić w lod

Prawdziwie letnie ciacho z najbardziej letnimi owocami :) Uwielbiam truskawki dlatego ciągle szukam nowych ciast z nimi w roli głównej. I serniki też  uwielbiam. Stąd połączenie. Ale powiem tak, mój M. kiedy spróbował jeszcze świeżutkie prawie ciepłe ciacho był przekonany, że to ciasto z truskawkami i kremem / budyniem. Więc można nielubiących sera - delikatnie oszukać :) Ale do rzeczy, podaję składniki na duuużą blachę :) Składniki na ciasto: 40 dkg mąki 0,5 szkl cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 18 dkg masła 2 jajka 250 ml jogurtu naturalnego Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, dodać cukier i pokrojone w kostkę zimne masło, posiekać. Następnie rozetrzeć palcami masło z mąką. Dodać jajka i jogurt i szybko zagnieść ciasto. Będzie lepkie dlatego należy je przygotowywać w misce / misie miksera. Składniki na warstwę serową: 45 dkg sera 1 op budyniu waniliowego / lub 35 g

Kaszę lubimy, to już wiecie, buraki także bo wspominałyśmy o tym nie raz, powstało więc kaszotto z botwinką, które zaspokoiło nasze śniadaniowe i lunchowe  potrzeby. Typowe danie jednogarnkowe, bardzo szybkie i proste w wykonaniu. Składniki: 1/3 szklanki kaszy pęczak 3 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula 1 por 1 łyżeczka suszonego tymianku 25 dkg polędwiczek z kurczaka lub 1 pojedyncza pierś 1/3 szklanki białego wytrawnego wina 1 pęczek botwinki z małymi buraczkami   1 i 1/2 szklanki bulionu drobiowego Na dużą patelnię wsypujemy kaszę, dodajemy łyżkę oliwy i chwilę podsmażamy. W międzyczasie kroimy w kosteczkę cebulę, wkładamy na patelnię i smażymy mieszając od czasu do czasu aż cebula się zeszkli. Dodajemy pokrojonego na półplasterki pora (białą i jasnozieloną część). Mieszamy wszystko razem, dodajemy drugą łyżkę oliwy, suszony tymianek i smażymy przez ok. 3 minuty. Następnie przesuwamy składniki na bok patelni, w wolne miejsce wlewamy trzecią ły

W tym sezonie króluje u nas prosta zupa szparagowa. Ekspresowa w wykonaniu i bardzo smaczna. Do podania odrobina sera feta i koperku dopełnia i tak pysznego smaku. Serdecznie polecam! Składniki: ok. 1 litr bulionu 10 szparagów 40 dkg ziemniaków młodych 200 ml śmietany 18% 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła szczypta kurkumy  koperek ser feta do podania W rondelku z grubym dnem podsmażamy na masełku obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i czosnek. Po około 5 minutach zalewamy wszystko gorącym bulionem, dodajemy kurkumę i gotujemy 15 minut aż ziemniaki będą miękkie. Szparagi, myjemy, odłamujemy zdrewniałe końcówki. Główki odcinamy i pozostawiamy w całości a łodygi kroimy na małe 1,5 cm kawałeczki. Dodajemy do garnka i gotujemy razem jeszcze 5 minut. Śmietanę przed dodaniem hartujemy odrobiną gorącego wywaru i wlewamy w całości do zupy. Odstawiamy z ognia, posypujemy obficie koperkiem.  Ser feta kroimy w kostkę, nakładamy na talerze i zalewamy gorąc

Ciasto z rabarbarem lubią chyba wszyscy. Ale ileż razy można piec to samo kruche czy ucierane... No więc właśnie :) Specjalnie dla was przetestowałam znaleziony w internecie przepis na rabarbarowo-migdałowe niebo w gębie:) Warto spróbować! Składniki na ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki 1/4 szklanki  zmielonych migdałów 1 jajko + 4 żółtka 1/2 szklanki cukru 12 dkg masła 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 50 dkg  rabarbaru garść malin Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajko i żółtka ubijamy z cukrem na puch, dodajemy wanilię oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz zmielone migdały. Mieszamy powoli szpatułką. Na końcu dodajemy roztopione i przestudzone masło i także mieszamy delikatnie szpatułką. Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (20x30cm) wyrównujemy i wykładamy pokrojony drobno rabarbar (umyty i osuszony ale nie trzeba go obierać) oraz maliny. Kruszonka mi