Sernik z ciastkami Oreo

Nie ma lepszego sernika nad ten, jak twierdzi mój syn - wielbiciel ciastek oreo. Hmm...jeśli mam być szczera wolę inne smaki, ale jak tu nie ulegać dzieciom. Pyszna kremowa konsystencja sernika i całe ciasteczka w środku. Spód także z oreo, tym razem bez dodatku masła - uznałam, że kaloryczność i tak jest spora... Polecam miłośnikom.. Smacznego!

Składniki na spód:

15 dkg ciasteczek Oreo

Ciastka pokruszyć na piasek, przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadzić równo na powierzchni i ugnieść mocno rękami, włożyć do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Składniki na masę serową:

90 dkg sera białego zmielonego (np. Mój Ulubiony)

1/2 szkl śmietanki 30%

1/2 szkl cukru

3 jajka

1 łyżeczka pasty waniliowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
8 szt ciastek Oreo

W misie miksera mieszamy ser ze śmietanką, cukrem i pastą waniliową. Następnie wbijamy jajka delikatnie mieszając aby zbytnio nie napowietrzyć masy. Na końcu przesiewamy obie mąki. Mieszamy do połączenia składników. Gotową masę wylewamy schłodzony spód z ciasteczek. Wyrównujemy powierzchnię i w kilka miejsc wciskamy  całe lub połówki ciasteczek. Można też wylać połowę masy, ułożyć na powierzchni ciasteczka poziomo i na to wylać resztę masy serowej, po czym wyrównać. Sernik pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach. Na dno piekarnika wkładamy naczynie z wrzątkiem i pieczemy  sernik w "oparach". Trzeba uważać podczas zaglądania do piekarnika w trakcie pieczenia - na gorącą parę!

Wiesz, wcale nie trzeba być miłośnikiem Oreo żeby zakochać się w Twoich sernikach :)