2 Laski Wanilii

Hmm, serników robimy dużo, bo je lubimy ale takich muffinkowych  serniczków jeszcze u nas nie było :) To taka odmiana specjalnie dla MDF, ona wie dlaczego :) Tym razem propozycja o smaku cappuccino, z lekką nutą cynamonu - choć jakby ktoś nie lubił można spokojnie pominąć.  Przepis zaczerpnęłam z K westii S maku bo zaintrygował mnie solony karmel, który uwielbiam!  I mimo, że przygotowałam te serniko - muffiny z bezą i bitą śmietanką - mnie najbardziej smakowały z samym tylko karmelem... Spróbujcie bo warto!  Składniki na spód: 10 dkg  herbatników z czekoladą Digestive 3 łyżki masła Masło rozpuścić i wymieszać z pokruszonymi na miałko ciastkami.  Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i do każdej włożyć około 1 łyżki ciasteczkowej masy, ugnieść palcami i schłodzić w lodówce do czasu przygotowania masy serowej. Składniki na słony karmel: 3 łyżki cukru 3 łyżki wody 3 łyżki śmietanki 30% 3 łyżki masła duża szczypta sol...

Ten pyszny torcik powstał ostatnio zupełnie nie planowany. Miało być po prostu kawowe ciacho z pianką :) a wyszedł idealny, niesłodki biszkopt, słodka masa kajmakowa no i ta niebiańska pianka o smaku kawy. Rewelacja. Zniknął szybciej niż powstał a naprawdę nie jest pracochłonny ani trudny do zrobienia, tym bardziej polecam go zapracowanym gospodyniom na święta. Rozpływa się w ustach...  Składniki na biszkopt: 3 jajka 1/3 szkl cukru 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki kakao Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka, wymieszać na niskich obrotach miksera, na koniec przesiać mąkę i kakao i wymieszać szpatułką. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni (z termoobiegiem) około 20 minut. Po upieczeniu upuszczamy biszkopt w foremce na ziemię z wysokości około 50 cm, po czym wkładamy z powrotem do ciepłego piekarnika do czasu wystygnięcia. Dzięki temu prostemu zabiegowi biszkopt nie opadnie, nie potrzeb...