2 Laski Wanilii

Prawdziwy powiew lata na jesienną szarugę :) Niesamowicie pyszne i wciągające babeczki dla tych, którzy kochają smak białej czekolady i kwaskowatej marakui. Od razu czuję się wakacyjnie... Składniki na kruche babeczki (11 - 12 sztuk): 18 dkg mąki pszennej 10 dkg zimnego masła   1 łyżka cukru pudru   szczypta soli   1 żółtko Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sól i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut minut.  Standardową formę do muffinek wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.  Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 2 mm, szerokim kubkiem lub foremką do wycinania ciastek wycinać koła, umieszczać je formie na muffinki, wylepić, dno ponakłuwać widelcem. Schłodzić w lodówce przez kolejne 30 minut. Piec w tempe...

Dzisiaj prezentujemy Wam mocno egzotyczne ciasto z wyczuwalnymi i chrupiącymi  nasionkami marakui i mocno kokosowym smakiem. Polecane szczególnie jak jest świeże, wtedy smakuje najlepiej. Prawdziwy powiew egzotycznych wakacji :) Składniki na spód: 15 dkg masła 6 dkg cukru pudru  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 20 dkg mąki 1 łyżeczka startej skórki z cytryny Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Małą blaszkę posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masło pokroić na kawałki i umieścić w misce, odstawić na pół godziny aby zmiękło. Dodać cukier puder, wanilię i skórkę z cytryny i ubić mikserem na jasną i puszystą masę. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać, wyłożyć do blaszki, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika.Piec przez ok. 15 - 20 minut na złoty kolor. Wyjąć ciasto ale piekarnika nie wyłączać. Składniki na wierzch: 10 dkg mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 7 dkg wiórków kokosowych 3 jajka 15 dkg cukru 4 owoce marakui (lub 120 m...