2 Laski Wanilii

Sezon truskawkowy wciąż trwa i korzystajmy z niego, szczególnie jeśli mamy możliwość pozyskania dobrych owoców. U mnie w tym roku pochłonęliśmy rekordową ilość truskawek z pobliskiej zaprzyjaźnionej grządki a prawdziwą furorą cieszył się torcik z przepisu Pani Doroty z MW, który dzisiaj Wam prezentujemy Składniki na ciasto: 5 dkg gorzkiej czekolady, roztopionej i przestudzonej 2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie 5 dkg masła 5 dkg drobnego cukru do wypieków 5 dkg mąki pszennej szczypta soli pół łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do masy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pia...

Prawdziwy powiew lata na jesienną szarugę :) Niesamowicie pyszne i wciągające babeczki dla tych, którzy kochają smak białej czekolady i kwaskowatej marakui. Od razu czuję się wakacyjnie... Składniki na kruche babeczki (11 - 12 sztuk): 18 dkg mąki pszennej 10 dkg zimnego masła   1 łyżka cukru pudru   szczypta soli   1 żółtko Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sól i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut minut.  Standardową formę do muffinek wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.  Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 2 mm, szerokim kubkiem lub foremką do wycinania ciastek wycinać koła, umieszczać je formie na muffinki, wylepić, dno ponakłuwać widelcem. Schłodzić w lodówce przez kolejne 30 minut. Piec w tempe...

Nazbierało mi się ostatnio kilka białek do wykorzystania, przeszukałam zatem internet i znalazłam takie cudeńko. Pyszne, małe, niewymagające dużych nakładów pracy, a dzięki kremowi z mojego ulubionego serka mascarpone po prostu rewelacyjne. Oczywiście zmieniłam co nie co w przepisie i uważam, że dodanie mleka w proszku było strzałem w 10!  Składniki: 5 białek 5 dkg cukru 2 łyżki mleka w proszku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka soku z cytryny 15 dkg białej czekolady 15 dkg migdałów w płatkach Na początek należy podprażyć płatki migdałów na suchej patelni, do zrumienienia, przestudzić. Czekoladę posiekać na nieregularną kostkę. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier i mąkę ziemniaczaną (przesiać). Na koniec delikatnie wymieszać z migdałami i czekoladą. Przełożyć do foremki ok. 18 x 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 50 minut w 170 stopniach. W trakcie pieczenia można przykryć ciasto folią aluminiową, gdyby zaczęło zbytnio s...

Bardzo mleczne, delikatne i kruchutkie ciasteczka w sam raz do szkolnego pojemniczka dla dzieciaków. Moja córa nie mogła się wprost od nich oderwać, więc kolejnym razem niezbędna podwójna porcja. Składniki n a około 30 ciasteczek: 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mleka w proszku 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 15 dkg miękkiego masła 1/2 szklanki cukru pudru 2 jajka   tabliczka białej czekolady, posiekanej Masło ubić mikserem z cukrem na jasną, puszystą masę. Jajka roztrzepać w miseczce, powoli dodawać do masy maślanej, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie spowoduje zważenie się masy). Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem, mleko w proszku, ekstrakt, zmiksować.  Na końcu wrzucić kawałki czekolady, wymieszać.  Z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, można lekko spłaszczyć. Pi...

Kolejny sernik do kolekcji na naszym blogu "wziął się i upiekł" ponieważ natrafiłam ostatnio w przestworzach internetowych na takie oto połączenie sera żurawiny i białej czekolady i bardzo mnie zaciekawiło. Nie pozostawało więc nic innego jak spróbować. Efekt znamienity, dla niektórych najlepszy z dotychczasowych.. Zatem i wam nie pozostaje nic innego jak tylko upiec i spróbować, zachęcam... Składniki na spód: 8 dkg herbatników  5 dkg masła Ciastka skruszyć w malakserze, dodać roztopione masło i wyłożyć do okrągłej formy (u mnie o średnicy 18 cm) wyścielonej arkuszem papieru do pieczenia. Podpiec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wyjąć i ostudzić. Składniki na masę serową: 50dkg sera białego 25dkg serka mascarpone 1/2 szkl śmietany 30% 4 jajka 1/2 szkl cukru pudru 100g czekolady białej 10 dkg świeżej lub mrożonej żurawiny Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Oba rodzaje sera umieścić w misie miksera ...

Mój M. stwierdził, że jeszcze jeden taki sernik a zacznie podejrzewać, że chcę go wykończyć...bo jak tu się oprzeć takiemu smakołykowi? Cudownie delikatny i słodko-czekoladowy smak z dodatkiem kwaskowatego musu to połączenie bajeczne. A sam wygląd w sam raz na Walentynki :) Składniki na spód : 10 dkg mlecznej czekolady 9 dkg masła 5 dkg cukru 6 dkg mąki W garnku rozpuścić masło z czekoladą na niewielkim ogniu, dodać cukier i podgrzewać do rozpuszczenia. Na końcu dodajemy mąkę i wylewamy na spód tortownicy. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. przez ok. 15 minut. Wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Składniki na sernik: 50 dkg sera twarogowego na sernik 25 dkg serka mascarpone 130 ml śmietany kremówki 20 dkg białej czekolady 4 jajka 5 łyżek mleka skondensowanego słodzonego Do gorącej śmietany kremówki wrzucamy połamaną na kawałki czekoladę i mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Studzimy, a w między czasie d o mi...