Ponieważ MDF uwielbia mango i co dzień w pracy opowiada mi, jak to poprzedniego wieczoru znów go zjadła postanowiłam zrobić specjalnie dla niej pyszną sałatkę z dodatkiem właśnie tego pysznego owocu. Wyszła obłędna. Mango jest niezwykle delikatne ale i soczyste, słodkie i wyraziste. W połączeniu z mozzarellą, grillowanym kurczakiem i sałatą smakuje wyśmienicie. Ja też się w nim zakochałam! Nie czekajcie, próbujcie! Składniki dla 4 osób mix sałat 1 podwójna pierś z kurczaka (mała) 1 op mozzarelli mini (w kulkach) pomidorki koktajlowe mango opcjonalnie: domowe grzanki sól, pieprz, tymianek, oliwa Zaczynamy od przygotowania kurczaka. Pierś kroimy w cienkie plasterki, oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem i smażymy na patelni grillowej spryskanej delikatnie oliwą z oliwek. Sałatę myjemy, osuszamy i szarpiemy rękoma na kawałki, na niej układamy pozostałe składniki. Pomidorki kroimy wzdłuż na pół, mozzarellę w plas...