2 Laski Wanilii

Od pewnego czasu u  nas rządzą maliny! Na surowo,  we wszelakich przetworach a przede wszystkim w ciastach. A żeby nie było monotonnie to staramy się eksperymentować tworząc nowe, coraz to smaczniejsze przepisy. Spróbujcie sami połączenia słodkich bezowych blatów z kwaskowatym musem mocno malinowym. Składniki na blaty : 5 białek szczypta soli 20 dkg drobnego cukru do wypieków 18 dkg zmielonych migdałów 5 dkg mąki pszennej Składniki na mus malinowy: 40 dkg malin (świeżych lub mrożonych) 1 łyżka soku z cytryny 7 dkg cukru 12 g żelatyny w proszku 350 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej Wszystkie składniki  na blaty powinny być w temperaturze pokojowej. Dwie formy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Białka umieścić w misie miksera i rozpocząć ubijanie. Po spienieniu się białek dodać szczyptę soli i kontynuować ubijanie. Rozpocząć dodawanie cukru, powoli, łyżka po łyżce, ubiając po każdym dodaniu. Ubij...

Dogodzić mojemu M. w słodkościach jest niezwykle trudno. No chyba, że zrobię sernik wtedy wiem, że będzie zadowolony . A jak dołożyć do tego puszystą malinową piankę i cieniutkie czekoladowe brownie, to już jestem "skazana" na wielokrotne powtórki. Składniki na czekoladowe brownie: 9 dkg gorzkiej czekolady 9 dkg masła 5 dkg cukru 6 dkg mąki W garnku rozpuścić masło i czekoladę, dodać cukier i podgrzewać na niewielkim ogniu, następnie dodać mąkę i wymieszać  do połączenia składników.  T ortownicę  (o średnicy 22cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć czekoladowe ciasto. Wyrównać i podpiec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. Składniki na warstwę serową: 50 dkg 2-krotnie zmielonego sera białego 250 ml śmietany kremówki 3 jajka 3/4 szklanki drobnego cukru 1 łyżeczka pasty z wanilii 3 łyżki mąki pszennej Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie razem zmikso...