2 Laski Wanilii

Tarta wiejska na kruchym spodzie to kolejna z naszych ulubionych na drugie śniadanie. Zupełnie nie wiemy czemu do tej pory przepis na nią nie trafił na bloga. Zapewniam że jest warta uwagi i zachęcam żebyście ją przygotowali na któreś leniwe weekendowe śniadanie, albo kolację. Świetnie  sprawdzi się także jako przekąska dla gości... Polecam :) Składniki na kruchy spód: 25 dkg mąki pszennej 12,5 dkg masła szczypta soli 1 żółtko 1 łyżka soku z cytryny 2-3 łyżki zimnej wody Mąkę wsypać na stolnicę lub do miksera. Zimne masło pokroić w kostkę. dodać szczyptę soli i posiekać nożem (w mikserach hakiem). Następnie rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji bułki tartej. Dodać żółtko, sok z cytryny i wodę i zagnieść szybko gładkie ciasto. Rozwałkować, przełożyć do  wysmarowanej masłem  foremki (23-26 cm ewentualny nadmiar ciasta usunąć)  i włożyć na 30 minut do lodówki. Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni, włożyć ciasto i piec d...

Niewątpliwie to moje ulubione letnie danie, chociaż przygotowuję je właściwie przez całe lato i mniej więcej połowę jesieni. I nigdy nie mam dosyć. Przenigdy. I wcale nie dlatego, że mam jakiś sekretny przepis, składnik czy rytuał. Lubię i już. Danie to jednak ewaluuje razem ze mną i zmienia się też równocześnie. W tym sezonie odkryłam przez przypadek, że dodatek chorizo wspaniale wyostrza jego smak. W ubiegłych latach wystarczała mi papryczka chili. Kiedyś próbowałam podlewać warzywa winem.. wersji było już bez liku. Jedyne co się nie zmienia to specjalnie upieczone domowe pieczywko, posmarowane masełkiem..  I mimo, że robię je tak często, to PRECYZYJNE podanie składników jest nie lada wyzwaniem, specjalnie dla Was robiłam więc notatki podczas ostatniego gotowania :) Składniki: 3 rodzaje papryki (3 czerwone, 2 żółte,1 zielona) 2 marchewki ząbek czosnku 3 cebule 2 małe cukinie 4 pomidory puszka pomidorów krojonych bez skórki 1 jabłko 2 laski kiełbask...

Zastanawiam się, czy zauważyliście spektakularny powrót kasz na nasze stoły. W przestworzach internetu krąży mnóstwo nowoczesnych przepisów wykorzystujących dobrodziejstwo tego zapomnianego, a jakże zdrowego składnika. Specjalnie na nasze drugie śniadanko MDF wyszperała przepis na kaszotto. Nazwa niespecjanie według mnie trafiona, bo to danie to taka zimowa wersja leczo, które osobiście uwielbiam w każdych ilościach.  Dla odmiany jednak zrobione jest na bazie pęczaku, papryki, wiejskiej kiełbaski i ostrego salami. Pyszne sycące i rozgrzewające danie :) Gorąco polecam do wypróbowania. Składniki: 1szkl pęczaku laska wiejskiej kiełbasy 10 dkg ostrego salami puszka pomidorów bez skórki 1/2 l przecieru pomidorowego papryka czerwona 1/2 papryczki chili 3 ząbki czosnku łyżka masła sól, pieprz,papryka w proszku Kaszę płuczemy kilkakrotnie a następnie zalewamy wodą i odstawiamy na około 1,5-2 godzin. Potem odcedzamy wodę, zal...