2 Laski Wanilii

Tarta wiejska na kruchym spodzie to kolejna z naszych ulubionych na drugie śniadanie. Zupełnie nie wiemy czemu do tej pory przepis na nią nie trafił na bloga. Zapewniam że jest warta uwagi i zachęcam żebyście ją przygotowali na któreś leniwe weekendowe śniadanie, albo kolację. Świetnie  sprawdzi się także jako przekąska dla gości... Polecam :) Składniki na kruchy spód: 25 dkg mąki pszennej 12,5 dkg masła szczypta soli 1 żółtko 1 łyżka soku z cytryny 2-3 łyżki zimnej wody Mąkę wsypać na stolnicę lub do miksera. Zimne masło pokroić w kostkę. dodać szczyptę soli i posiekać nożem (w mikserach hakiem). Następnie rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji bułki tartej. Dodać żółtko, sok z cytryny i wodę i zagnieść szybko gładkie ciasto. Rozwałkować, przełożyć do  wysmarowanej masłem  foremki (23-26 cm ewentualny nadmiar ciasta usunąć)  i włożyć na 30 minut do lodówki. Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni, włożyć ciasto i piec d...

Jestem miłośniczką tart wszelakich! Dlatego jak tylko dorwałam szparagi od razu wiedziałam, że wylądują w tarcie. Rezultat rewelacja! Dodatek słonego sera greckiego i parmezanu nadał wyrazistości szparagom, a sprawdzony przepis na kruchy spód po raz kolejny dowiódł, że jest doskonały. Składniki na kruchy spód: 25 dkg mąki szczypta soli 17,5 dkg masła 1/4 - 1/3 szkl. zimnej wody W misce połączyć mąkę z solą, dodać posiekane masło, po czym nożem posiekać składniki, tak aby kawałki masła osiągnęły wielkość groszku. Palcami wetrzeć masło, unosząc przy tym mąkę aby ją napowietrzyć. Czynność powtarzać do chwili kiedy mieszanka zacznie przypominać bułkę tartą. Dodać wodę (ilość zależy od wilgotnosci mąki) i połączyć aby powstała bryła ciasta. Spłaszczyć na placek o grubości około 2,5 cm, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1/2 godziny. Po tym czasie, rozwałkować ciasto na okrągły placek i przełożyć do formy na tartę o średnicy 23cm (chociaż taka ilość ci...

Pasty śniadaniowe  podane z dodatkiem świeżego pieczywa w mgnieniu oka zamieniają kilka składników w cudowną przekąskę. Wersja na bazie suszonych pomidorów i oliwek jest moją ulubioną.  Tym razem z dodatkiem świeżej pietruszki i żółtego sera. Równie znakomicie smakuje z dodatkiem koperku, parmezanu lub niewielkiej ilości sera białego. Specjalnie do niej  upiekłam domowy chleb. Składniki: słoiczek suszonych pomidorów z kaparami pół słoika czarnych oliwek  10 dkg sera żółtego pęczek natki pietruszki pieprz Składniki umieścić w blenderze, posiekać. Doprawić do smaku. To wszystko :) Smacznego! No genialne My Dear Friend, najlepsze poniedziałkowe śniadanko ! Już nie mogę się doczekać powtórki koniecznie z Twoim własnym chlebkiem.

Uwielbiam gotować! Wymyślać, komponować i serwować - to jest coś co mnie relaksuje kiedy wrócę z pracy... Dlatego nawet w środku tygodnia, staram się wymyślić takie danie, które sprawdzi się także - powiedzmy na rodzinnej uroczystości, czy proszonym obiedzie. Dzisiaj w roli głównej wieprzowina, a uściślając schab. Pyszny miękki, z tajemnicą pod serową pierzynką, którą za chwilę przed wami odkryję. Ale najpierw poznajcie składniki: 4 plastry schabu połowa dużego selera pomidor 15 dkg sera żółtego 2 ząbki czosnku 1-2 łyżki majonezu sól, pieprz,tymianek, oliwa Schab lekko rozbić, podsmażyć na dobrze rozgrzanej oliwie, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Seler pokroić na cienkie plastry, obsmażyć na oliwie, pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Ser zetrzeć na drobnej tarce, przełożyć do miski wycisnąć do tego czosnek i wymieszać z majonezem. Na blaszce układać kolejno: plaster schabu, selera, pomidora i kulkę z sera żółtego. Zapiekać w pie...