Muffiny to taki rodzaj słodkości, który szczególnie upodobały sobie dzieci. Moje nie są tu żadnym wyjątkiem. Także je uwielbiają. A jeśli dodatkowo mogą tam znaleźć kawałki czekolady... hmm chyba nic więcej pisać nie muszę :) Ale ja mam swoje sposoby i podstępy. W tych na przykład przemycam im płatki owsiane. A oni tego nie zauważają :) Polecam :)
Składniki:
30 dkg mąki
10 dkg płatków owsianych
300 ml mleka
300 ml oleju rzepakowego / słonecznikowego
3 jajka
15 dkg cukru białego
5 dkg cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szkl. czekoladowych kropelek (lub więcej... )
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej z kolei roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko i olej. Następnie łączymy delikatnie zawartość obu misek. Na końcu dodajemy czekoladowe kropelki. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, nakładamy ciasto, nie więcej niż do 3/4 wysokości foremki. Muffinki pieczemy w temperaturze 170 stopni, około 20-25 minut, sprawdzamy patyczkiem. Smacznego!
Znakomity pomysł z tymi płatkami owsianymi MDF! Ty to wiesz jak przemycać dzieciakom trochę zdrowia w ich ulubionych przysmakach :)
Komentarze