2 Laski Wanilii

Czy już mówiłam kiedyś jak bardzo lubię owoce mango? W moim lokalnym sklepiku jestem prawdopodobnie  jedyną klientką wykupującą każdą partię dostaw. Wszelkiego rodzaju koktajle i musy to u mnie w domu codzienność więc tym razem coś bardziej urozmaiconego. Składniki na spód migdałowy:   15 dkg mąki pszennej 5 dkg zmielonych migdałów 2 łyżki cukru pudru szczypta soli 10 dkg masła 1 jajko Mąkę przesiać z migdałami, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać jajko, cukier, sól i szybko zagnieść. Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut minut Formę na tartę (najlepiej z wyjmowanym dnem) o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć nim formę, wyrównać. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, następnie ryż, który obciąży pieczone ciasto. Piekarnik nagrzać do 22...

Ponieważ MDF uwielbia mango i co dzień w pracy opowiada mi, jak to poprzedniego wieczoru znów go zjadła postanowiłam zrobić specjalnie dla niej pyszną sałatkę z dodatkiem właśnie tego pysznego owocu. Wyszła obłędna. Mango jest niezwykle delikatne ale i soczyste, słodkie i wyraziste. W połączeniu z mozzarellą, grillowanym kurczakiem i sałatą smakuje wyśmienicie. Ja też się w nim zakochałam! Nie czekajcie, próbujcie! Składniki dla 4 osób mix sałat 1 podwójna pierś z kurczaka (mała) 1 op mozzarelli mini (w kulkach) pomidorki koktajlowe mango opcjonalnie: domowe grzanki sól, pieprz, tymianek, oliwa Zaczynamy od przygotowania kurczaka. Pierś kroimy w cienkie plasterki, oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem i smażymy na patelni grillowej spryskanej delikatnie oliwą z oliwek.  Sałatę myjemy, osuszamy i szarpiemy rękoma na kawałki, na niej układamy pozostałe składniki. Pomidorki kroimy wzdłuż na pół, mozzarellę w plas...

Pavlova zniknęła w oka mgnieniu... Praktycznie można powiedzieć, że zjadł ją tylko mój mąż, bo reszcie udało się skosztować ociupinkę. Uwielbiam połączenie słodkiej bezy, z kremem i smakiem egzotycznego mango! Koniecznie do powtórzenia MDF! Składniki na bezę: 5 białek 30 dkg drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu winnego   szczypta soli Białka ubijamy  na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodajemy powoli cukier (łyżka po łyżce), nadal ubijając. Na samym końcu wsypujemy  mąkę ziemniaczaną i wlewamy ocet winny. Gotową pianę wykładamy na papier do pieczenia z uprzednio narysowanym okręgiem, u mnie 24 cm. Bezę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 140 ° C i suszymy przez 70-80 minut. Gotową bezę studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Składniki na masę: 250 ml śmietany kremówki 2 łyżki mascarpone 2 łyżki cukru pudru 2 duże dojrzałe mango garść płatków mi...

Na przekór wszystkim świątecznym dobrościom jakie teraz goszczą  w około, postanowiłam przygotować coś zupełnie innego. Coś co przypomina  lato, jest bardzo delikatne i orzeźwiające. Składniki na spód: 12 dkg masła 10 dkg orzechów włoskich  12 dkg herbatników Składniki na masę: 8 łyżeczek żelatyny 1 dojrzałe mango 50 dkg jogurtu naturalnego 5 dkg cukru pudru 1 cukier wanilinowy 20 dkg śmietany kremówki Składniki na frużelinę truskawkową:  25 dkg truskawek ( u mnie zamrożone) 3 łyżki cukru 1 łyżeczka żelatyny 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce zimnej wody W garnuszku rozpuścić masło. Orzechy i herbatniki rozkruszyć w blenderze i połaczyć z rozpuszczonym masłem. Przełożyc do tortownicy o średnicy ok. 26 cm, dokładnie ugnieść i wstawić do lodówki na ok. 30 min. Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki zimnej wody. Mango obrać , przełożyć do wyższego naczynia i zmiksować. Zmiks...

Nie ma nic prostszego, a zarazem tak zdrowego i orzeźwiającego jak połączenie musu z naszych ulubionych owoców. Wspaniały leciutki deser nie tylko na letnie dni. A jak pięknie się prezentuje... Składniki: 1 mango 4 kiwi 20 dkg malin (mogą być mrożone) Dojrzałe mango obrać ze skórki, wyjąć pestkę po czym zblendować na gładki mus. Przełożyć do szklanek lub ulubionych naczynek. Schłodzić chwilkę w lodówce po czym nałożyć zmiksowane owoce kiwi. Na koniec nałożyć ostatnią warstwę ze zmiksowanych malin. Owoce można dowolnie modyfikować wedle własnych upodobań tworząc ulubione kompozycje.  Pięknie się prezentuje i zamienia owoce w przepyszny deser. Co lepsze smakuje wybornie, bo mając na uwadze swój własny gust na pewno przygotujemy go z naszych ulubionych owoców. Ja póki co na pewno wypróbuję własnie taki zestaw, słodkie mango, orzeźwiające kiwi i maliny.