Ptysie z bitą śmietaną

Takie właśnie ptysie chodziły za mną od dawna, malusie na raz do buzi, wypełnione bitą śmietaną.

Oprócz tego, że są pyszne i można je jeść bez końca to prezentują się uroczo, prawda MDF?

Składniki na ciasto:

1 szklanka wody (250 ml) 

125 g masła 

 1 szklanka mąki pszennej

 4 jajka

szczypta soli
250 ml śmietany kremówki ubitej z 2 łyżeczkami cukru pudru

 

W rondelku z grubym dnem zagotować wodę z masłem. Na gotującą się wodę wsypać mąkę pszenną, energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła. Ciasto jest gotowe gdy jest jednorodne i odchodzi od ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia. Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami, do gładkości. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki. Na blaszkę wysmarowaną masłem wyciskać okrągłe porcje ciasta, w sporych odstępach (ciasto mocno rośnie). Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut. Po upieczeniu wystudzić, przekroić wzdłuż. Ptysie nadziewamy bitą śmietaną.

Powiedziałabym nawet że prezentują się bosko! A i smakują podobnie, któż z nas nie lubi tych małych cudeniek?