2 Laski Wanilii

Przepyszny leciutki torcik, znakomity zarówno na  eleganckie przyjęcie jak i na codzienny deser z bliskimi. Bardzo szybki do wykonania i okazały dzięki chipsom gruszkowym. I nie ma siły aby nie poprosić o repetę bo torcik rozpływa się w ustach i znika błyskawicznie z talerza. Składniki na biszkopt: 5 dużych jajek 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej) 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Następnie dodać po kolei żółtka, nadal ubijając.  Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły.  Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać....

Prezentujemy wam dzisiaj lekką wiosenna sałatkę, którą nazywamy -smaki dzieciństwa. Bazuje na bardzo podstawowych polskich składnikach i odrobinie majonezu. Często jest tak, że zapominamy o podstawowych smakach i potrawach i ciągle szukamy nowego, a jednak warto czasem wrócić pamięcią i zjeść z ogromnym smakiem coś co przypomni nam cudowną polską wiosnę sprzed lat. Albo po prostu przygotować coś pysznego lekkiego i prostego - bardzo szybko :) Spróbujcie! Składniki: 2 pomidory 3 ogórki 6-7 rzodkiewek 2 łodygi selera naciowego 4 jajka pęczek szczypiorku kilka liści sałaty 2 łyki majonezu sól pieprz świeżo mielony Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy na drobna kostkę. Warzywa myjemy i osuszamy. Pomidory, ogórki i rzodkiewkę także kroimy na kosteczkę, seler na paseczki, szczypior siekamy, sałatę rwiemy palcami na mniejsze kawałki. Jajka i warzywa mieszamy z majonezem i przyprawiamy wedle uznania i podajemy na sałacie. Ponieważ w mojej...

Dawno nie piekłyśmy nowych serników i aby nie wyjść z formy  powstał jeden z moich ulubieńszych, bo na spodzie mocno orzechowym. Tym razem obeszło się bez kąpieli wodnej, więc Ci którzy się boją tego typu wypieków mogą śmiało próbować.  U mnie domownicy dość mocno naciskali na słony karmel jako dodatek ale równie wspaniale smakuje bez niego. Składniki na spód: 16 dkg pokruszonych ciastek pełnoziarnistych typu  digestive 4 dkg  masła, roztopionego Składniki na spód wymieszać, wcisnąć w dno tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Podpiec w temperaturze 175ºC przez 6 - 8 minut.  Składniki na masę orzechową: 2/3 szklanki golden syrupu lub syropu klonowego 1/3 szklanki roztopionego masła 1 łyżka ciemnego brązowego cukru 2 jaja 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Wszystkie składniki na masę orzechową wymieszać w garnuszku, podgrzać, gotować 8 - 10 mi...

Dzisiaj chciałybyśmy Was uraczyć nieziemską tartą z pistacjowym frangipane.  Frangipane to tradycyjne francuskie nadzienie do tarty składające się z drobno zmielonych migdałów,  w naszej wersji z pistacjami  i wodą różaną, która dodaje ciastu pięknego aromatu i egzotycznej nuty. Jak dla mnie  to deser dla prawdziwych koneserów, polecam serdecznie!  Składniki na kruchy spód: 25 dkg mąki 1/2 łyżeczki soli 1/2 szklanki drobnego cukru 15 dkg zimnego masła 3 roztrzepane żółtka Mąkę z solą przesiewamy do miski. Dodajemy cukier i masło pokrojone w kostkę. Palcami dłoni skierowanymi wnętrzem do góry wcieramy masło, unosząc przy tym mieszankę  suchych składników by ją napowietrzyć. Robimy w środku wgłębienie i wlewamy żółtka. Całość łączymy w gładkie i jednorodne ciasto. Z gotowego kształtujemy placek, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. 1 godzinę do lodówki. Następnie c iastem wypełniamy blaszkę na tartę,...

Niezwykle prosta i bardzo czekoladowa tarta, której smak wzbogaciły kokosowe pralinki. Połączenie doskonałe:)  Wielbiciele czekolady będą w siódmym niebie i jestem przekonana,że zajmie wysoką pozycję wśród waszych ulubionych deserów. Składniki na spód: 16 dkg ciasteczek typu Oreo 16 dkg kruchych ciastek kakaowych 7 dkg roztopionej gorzkiej czekolady 3 dkg roztopionego masła + masło do posmarowania formy Krem czekoladowy: 1/4 szklanki kakao   1/4 szklanki cukru   200 ml śmietany kremówki 30%   10 dkg masła   20 dkg gorzkiej czekolady Przygotować formę na tartę o średnicy ok. 26 cm, najlepiej taką z wyjmowanym dnem. Posmarować ją masłem. Ciastka włożyć do malaksera, dodać roztopioną czekoladę i masło i dokładnie zmiksować na pastę. Powstałą mieszanką wyłożyć spód i boki formy, uklepać i mocno docisnąć. W rondelku wymieszać kakao, cukier i 1/4 szklanki wody. Stopniowo wlewając śmietankę mieszać aż powst...

Kochani, święta już właściwie nadeszły, dziś więc propozycja dla zapracowanych. Pyszny i nie wymagający dużych nakładów pracy mazurek najeżony wręcz bakaliami. Suszone owoce i orzechy zatopione w domowej roboty kajmaku. Nie może się nie udać :) Polecam serdecznie i życzę wszystkim WESOŁEGO ALLELUJA! Składniki na kruche ciasto: 16 dkg mąki 5 dkg cukru 9 dkg masła 1 żółtko 2 łyżeczki śmietany 18% szczypta soli Przesiać mąkę, wsypać cukier i sól, masło pokroić w kostkę, posiekać nożem, a następnie dodać żółtko i śmietanę i rękoma (lub mikserem - końcówką typu hak) zagnieść szybko gładkie ciasto. Z podanych ilości wyjedzie nam jeden większy mazurek np. o średnicy 24 cm lub tak jak u mnie dwa mniejsze o średnicy około 18 cm. Gotowe ciasto należy rozwałkować na placek - 2 cm większy od wielkości posiadanej formy, tak aby na brzegu uformować rant. Blaszkę z ciastem wkładamy do lodówki na około 1 godzinę lub do zamrażarki na 20 minut. Następnie ciasto ...

Przyznam, że dość zachowawczo podchodziłam do  zrobienia mazurka o tak mocnym śliwkowym wypełnieniu, a okazał się prawdziwym hitem zeszłorocznej Wielkanocy. Nie mogłam się wręcz oderwać od niego, a to czego bałam się najbardziej okazało się wyborne. Czy śliwki w rumie spełnią Wasze oczekiwania, sprawdźcie sami :) Składniki na spód: 16 dkg mąki pszennej 2 dkg mąki ziemniaczanej 2 żółtka 15 dkg masła 7 dkg cukru 12 dkg orzechów włoskich, zmielonych Składniki na masę: 30 dkg suszonych śliwek 160 ml rumu 4 łyżki cukru pudru 1 szklanka wody + 4 łyżki Składniki na truflę czekoladową: 20 dkg gorzkiej czekolady 2 łyżki cukru pudru 30 dkg mleczka skondensowanego słodzonego 6 dkg śmietanki kremówki 30 lub 36 % Dodatkowo: 10 szt suszonych moreli 10 dkg orzechów włoskich W misce umieścić wszystkie składniki ciasta. Siekać je nożem, a następnie krótko formować palcami „kruszonkę”, do połączenia się składników, po czym uformować gładką kulę ciasta. Rozwałk...