Moje osobiste dzieci poprosiły
mnie po raz kolejny przygotowanie tego
ciasta. Jest niewymagające, nieskomplikowane i bardzo słodkie. A przez to
uwielbiane przez maluchy. Tak sobie pomyślałam, że może i Wam zasmakuje...
Składniki:
4 jaja
pół szklanki mąki
2 łyżki mąki
ziemniaczanej
pół szklanki cukru
kryształu
cukier waniliowy
gotowy karmel z
puszki
50 dkg śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
2-3 opakowania
herbatników
2,5 łyżeczki żelatyny
kilka kostek
czekolady do dekoracji
Zaczynamy od przygotowania
biszkoptu, w tym celu ubijamy białka z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka, mąkę
i mieszamy delikatnie szpatułką, tylko do połączenia składników. Pieczemy ok.20
minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu wyjmujemy z
piekarnika i upuszczamy na podłogę z wysokości ok.0,5m. Dzięki temu prostemu
zabiegowi mamy pewność, że biszkopt nie opadnie. Ciasto pozostawiamy do
wystygnięcia. W tym czasie 2,5 łyżeczki żelatyny spożywczej zalewamy letnią
wodą i pozostawiamy do napęcznienia, potem dolewamy wrzątku tak do ok. 1/3
szklanki i mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy. Śmietanę ubijamy krótko z
cukrem pudrem, pod koniec ubijania dolewamy wystudzoną żelatynę.
Biszkopt przekładamy karmelem, na
to układamy warstwę biszkoptów i bitą śmietanę. Wkładamy do lodówki do
zastygnięcia. Przed podaniem dekorujemy wiórkami czekolady.
Smacznego!
Naj, najulubieńsze ciasto mojego syna!!
Prawdopodobnie zjadłby całą blaszkę gdyby tylko była taka możliwość. Systematycznie przypomina mi o zaproszeniu MDF do nas, bo wie że ciocia Beata przyjedzie z jego smakołykiem.
Komentarze