2 Laski Wanilii

Wraz z wiosną i wyczerpanymi zasobami owocowych mrożonek jedyne co mi zostało to cytrynowa tarta. Odświeżyłam nieco przepis sprzed lat, dodałam do masy trochę kremowego serka i zaspokoiłam słodyczowe zapotrzebowanie mojej rodziny. Tarta cytrynowa sprawdza się u nas zawsze. W każdej wersji :) Zapraszam :) Składniki na spód: 20 dkg mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 10 dkg masła, zimnego 1 żółtko 1-2 łyżki soku z cytryny szczypta soli Mąkę przesiać, połączyć  z cukrem pudrem i solą. Wetrzeć masło, unosząc przy okazji mąkę aby ją napowietrzyć. Czynność tę powtarzać do chwili aż mieszanka zacznie przypominać drobno zmieloną bułkę tartą. Dodać żółtko i sok z cytryny i mieszać nożem aż powstanie nierówna bryła. Zagnieść ciasto na gładko i owinięte folią spożywczą umieścić w lodówce na pół godziny. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Ciastem wyłożyć formę na tartę o średnicy 24 cm i piec 20 minut z obciążeniem  oraz kolejne 10 minut bez ...

Zima powoli dobiega końca, więc na pożegnanie  dla wszystkich zmarzluchów takich jak ja, mocno rozgrzewająca i bardzo sycąca zupa z rewelacyjnym połączeniem smaków. Aż szkoda będzie mi tak długo czekać na jej powtórkę.... Składniki: 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 puszki ciecierzycy  ok. 400 g krojonych pomidorów z puszki   0,5 l bulionu warzywnego 8 łyżek kaszy jęczmiennej 25 dkg borowików świeżych lub mrożonych pół łyżeczki rozmarynu oliwa z oliwek pieprz i sól W rondelku podsmażamy 1  cebulę pokrojoną w kostkę aż się zezłoci. Pod sam koniec dodajemy przetarte 2 ząbki czosnku  i dokładamy ciecierzycę. Chwilkę razem dusimy. Następnie dodajemy pomidory i wszystko razem zalewamy bulionem. Gotujemy razem ok 15 minut i blendujemy na jednorodny krem. Z powrotem stawiamy na ogień i wsypujemy kaszę jęczmienną, która  w zupie będzie się gotować do miękkości. Na osobnej patelni podsmażamy na oliwie 1 cebulkę pokrojoną w piórka ...

Nie wiem, czy ktoś z Was też ma tak czasem, że jak czegoś nie upiecze, to nie żyje... Ja niestety tak mam. Często. I muszę coś zrobić nawet gdyby się waliło i paliło. Muszę. A że przy okazji uwielbiam  tworzyć  nowe przepisy  i je testować to powstało takie cudo.  Absolutnie najlepsza tarta według mojej siostry, najlepsza dlatego, że gruszkowa :) No więc dedykuję ją Ewce :) Składniki na spód migdałowy:   15 dkg mąki pszennej 5 dkg zmielonych migdałów 2 łyżki cukru pudru szczypta soli 10 dkg masła 1 jajko Mąkę wymieszać  z migdałami, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać jajko, cukier, sól i szybko zagnieść. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę o średnicy 24cm. Ciasto razem z blaszką włożyć do zamrażalnika na około pół godziny.  Pozostałe ciasto włożyć do lodówki. Składniki na nadzienie: 1kg gruszek 2 łyżki cukru brązowego ...

Wśród moich domowników jestem jedyną miłośniczką brukselki i wprawiam ich w złość, gdy zapach gotowanej roznosi się po całym domu. Pieczona brukselka na szczęście nie pachnie tak intensywnie więc mogę się nią cieszyć do woli. A że MDF podziela mój gust to na dzisiejsze śniadanko zaproponuję jej właśnie taki zestaw :) Składniki: 0,5 kg brukselki 1 czerwona papryka 1 marchewka  garść orzechów włoskich 1 torebk a kaszy jęczmiennej ser parmezan 1 łyżka oliwy pieprz, sól, czerwona słodka papryka Brukselkę obieramy z wierzchnich listków i kroimy na połówki. Paprykę kroimy na drobną kostkę a marchewkę na bardzo cienkie plasterki. Wszystkie warzywa wykładamy na blaszkę i skrapiamy oliwą oraz posypujemy pieprzem, solą i papryką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 20 minut, aż warzywa będą półtwarde. Wtedy dosypujemy na wierzch orzechy włoskie i pieczemy wszystko razem jeszcze kolejne 10 minut. W międzyczasie go...

Takich dobrych drożdżówek dawno nie jedliśmy. Zwłaszcza, że nikt się ich nie spodziewał i zostały zrobione bardzo spontanicznie w trakcie przygotowywania obiadu. A jak miło było je sobie przekąsić po południu do kawki. Polecam wam także cynamonki w wariacji z orzechami i miodem. Pychaaa! Składniki na ciasto: 55 dkg mąki pszennej 35 g drożdży świeżych 6 dkg cukru 250 ml mleka 9 dkg masła 1 jajko 3 żółtka Najpierw przygotowujemy rozczyn, pokruszone drożdże wkładamy do miseczki, dosypujemy 2 łyżeczki cukru i 1 łyżkę mąki. Pół szklanki mleka podgrzewamy lekko i wlewamy do miseczki z drożdżami. Mieszamy dokładnie, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10-15 minut. Resztę mąki przesiewamy do misy, dodajemy cukier, mleko, jajko i żółtka oraz gotowy wyrośnięty rozczyn i wszystko razem zagniatamy. Po kilku minutach dodajemy rozpuszczone ( wystygnięte ) masło i zagniatamy ponownie około 10-15 minut. Ciasto odstawiamy do wyrośnięc...

Mój rodzony syn połknął je zupełnie sam! Calusieńkie, nie dając szansy reszcie na spróbowanie. Ale nie dziwi mnie to zupełnie, bo takiego miłośnika masła orzechowego jak on to chyba jeszcze świat nie widział. Tak więc jemu właśnie dedykuję to ciasto z okazji zbliżającej się 18-tki :) Składniki: 1/2 szklanki masła 1/2 szklanki masła orzechowego 2 łyżki mleka 1 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 2 jajka 1 szklanka cukru brązowego 1/2 łyżeczki pasty waniliowej 1 2 babeczek z masłem orzechowym  ( ja użyłam takich firmy Reese's) Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C. Kwadratową brytfankę wyścielamy papierem do pieczenia. Rozpuszczamy masło na małym ogniu, dodajemy masło orzechowe i mleko i mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy do ostygnięcia. W miseczce mieszamy razem mąkę, sól oraz proszek do pieczenia.W osobnej misce miksujemy razem jajka, cukier oraz pastę waniliową. Połączyć z mieszanką orzechową oraz n...

Znakomita! Absolutnie jestem nią zachwycona, albowiem jestem prawdziwą miłośniczką czosnku. Moja rodzina jednogłośnie stwierdziła, że jest zbyt mocna, dobra dla prawdziwych twardzieli. Polecam ją szczególnie z dodatkiem domowych grzanek bazyliowych co sprawia, że smak jest bardziej łagodny i delikatny. Składniki: 4 pełne główki czosnku 1 ziemniak 1 cebula 0,75l bulionu 3 łyżki oliwy z oliwek pieprz, sól, chili 2 kromki chleba pszennego lub weki 2 łyżki pesto 1 łyżka oliwy z oliwek MDF jeśli miłośnicy słowackiej zupy "czesnakowej" będą zachwyceni, to ja też się do fanklubu zapisuję. Wygląda smakowicie!!!