2 Laski Wanilii

Od dawna chodziło za mną nowe zastosowanie pieczonych buraczków, które obie z MDF uwielbiamy. No i wreszcie się udało skomponować idealne zestawienie. Pełne smaku i witamin :) Wypróbujcie koniecznie! Składniki: 1 op roszponki 5-7 buraczków 100 g wędzonego pstrąga z pieprzem (Lidl, Biedronka)  1 awokado kilka pomidorków koktajlowych garść kiełków brokułu  50g pestek dyni Sos musztardowy: 6-7 łyżek oleju rzepakowego 1 łyżka musztardy miodowej 1 łyżeczka miodu 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz Zaczynamy od upieczenia buraczków, w tym celu myjemy je i zawijamy w folię aluminiową (każdego osobno) i wkładamy na około 1 godzinę do piekarnika  - 180 stopni. Roszponkę myjemy, buraczki, awokado kroimy w plasterki lub jeszcze drobniej w ćwiartki, pstrąga rwiemy palcami na kawałki, pomidorki kroimy wzdłuż na pół. Pestki dyni podprażamy na suchej patelni.  Wszystkie składniki układamy kolejno warstwam...

Czas karnawału nadszedł, więc nie mogło u nas zabraknąć czegoś w sam raz na "tłuste" spotkania. Obie bardzo lubimy tradycyjny chrust więc aby urozmaicić karnawałowe słodkości proponujemy chrust ale w formie różnokształtnych esów-floresów:) Składniki: 20 dkg mąki pszennej 180 ml mleka 20 ml wódki 2 jajka 1 łyżeczka cukru tłuszcz do smażenia (np. smalec, olej rzepakowy) Mąkę wsypujemy  do miski i dodajemy mleko  szybko mieszając trzepaczką na jednolitą masę. Wmieszać alkohol. Ciasto będzie gęste. Oddzielamy  żółtka od białek. Żółtka należy wmieszać do mąki z mlekiem. Odstawiamy na bok a w tym czasie ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę. Wmieszać delikatnie do ciasta. (Ciasto zrobi się rzadsze).Tłuszcz rozgrzewamy w niskim, niedużym garnku do temperatury 175- 180°C. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy ok. 0,7- 1cm.  Na rozgrzany tłuszcz wyciskamy ciasto, tworząc spirale (lub inną dowolną kompozycję). Smażyć z obu str...

Przedstawiam wam zimową wersję mojego ulubionego marchewkowego ciasta. Ta wersja jest jednak bardziej zbita i ciężka za sprawą tartych jabłek. Wyraźnie wyczuwalna nuta piernikowa sprawia, że możemy je potraktować nawet jako ciasto świąteczne. Duża ilość mojego ulubionego kremu powoduje, że nawet dzieciaki chętniej po nie sięgają. Próbujcie więc! Składniki: 2jajka 15 dkg mąki pszennej 120 ml oleju 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia  12 dkg cukru 15 dkg orzechów włoskich 20 dkg marchewki 20 dkg jabłek duża szczypta cynamonu przyprawa do piernika (1-2 łyżeczki) Wszystkie suche składniki (poza cukrem) należy wymieszać w jednej misce, na końcu dodać posiekane orzechy i ponownie wymieszać. W drugiej misce roztrzepujemy jajka z cukrem, dodajemy olej a potem starte drobno jabłka i marchewkę. Dokładnie mieszamy  a następnie łączymy zawartość obu misek. Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia torto...

Zapraszamy Was dzisiaj na prawdziwie świąteczny, choinkowy wypiek :) Nie tylko prezentuje się wyjątkowo uroczyście, ale też smakuje znakomicie. Myślę, że wszyscy goście będą pod wrażeniem takiego ciasta. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej tortowej 0,5 szklanki ciepłego mleka 3 dag świeżych drożdży 0,5 szklanki cukru 1 jajko 1 żółtko 10 dag rozpuszczonego masła 1 łyżeczka cukru waniliowego dodatkowo: powidła śliwkowe lub dowolny gęsty dżem lub krem czekoladowy posiekane orzechy włoskie     Przygotowanie ciasta zaczynamy od zrobienia rozczynu. Drożdże rozkruszamy, dodajemy 3 łyżki cukru i 3 łyżki mąki, dolewamy ciepłe mleko. Wszystko dokładnie mieszamy  i odstawiamy do wyrośnięcia. Pozostałe składniki czyli mąkę, resztę cukru, cukier waniliowy, żółtko,  jajko, dajemy do miski. Masło rozpuszczamy i studzimy. Wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski i całość mieszamy. Dodajemy masło. Wyrabiamy ciasto tak by było gładkie  ...

Kochani, ferwor przedświąteczny już chyba trwa... planujecie pewnie, co by tu upiec pysznego, aby wszystkim dogodzić- a najlepiej, żeby jeszcze zabłysnąć i zaskoczyć domowników i gości czymś nowym. Nie zawsze uda się spełnić te wszystkie wymogi... jeżeli jednak do tradycyjnego przepisu jakim jest seromakowiec zrobicie kawowy karmel - zaręczam, że zrobi wrażenie. Ja już ten przepis wypróbowałam i zamierzam przygotować go ponownie w święta :) Jest wyborny jak twierdzi zgodnie moja rodzina :) Składniki na warstwę makową: 80 dkg masy makowej (domowej lub kupnej np. Helio) 3 jajka 1 szkl wiórków kokosowych 25 g płatków migdałowych 30 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan 1 łyżka kakao 1/4 szkl mleka skondensowanego słodzonego opcjonalnie:  1 słoiczek konfitury z czarnej porzeczki W misie miksera umieścić mak i po kolei dokładać pozostałe składniki delikatnie mieszając. Gotową masę dzielimy na pół. Pierwszą część przekładamy do tortownicy (o średnicy...

Dla tych właśnie  ciasteczek nabyłam drogą kupna maszynkę do ciastek  i  był to strzał w dziesiątkę! Pyszne, kruchutkie, długo zachowują świeżość no i są wspomnieniem mojego dzieciństwa. Czy Ty też MDF kupowałaś takie kiedyś na wagę?? Składniki : 220 g masła, w temperaturze pokojowej   100 g cukru pudru   2 żółtka   300 g mąki pszennej   50 g mąki ziemniaczanej   1 łyżeczka ekstraktu z wanilii   szczypta soli   kilka łyżek twardej marmolady np. wieloowocowej Masło umieścić w misie miksera i zmiksować na jasną, puszystą masę. Dodawać cukier, cały czas ucierając. Dodać żółtka, ekstrakt z wanilii, zmiksować.  Do masy maślanej dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól i zmiksować na gładką masę.  Masę ciasteczkową przełożyć maszynki do ciastek, wybierając odpowiedni wzór. Blaszki do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia lub matą teflonową. Na blachę wyciskać ciastka, pozostawiając międ...

Moje kolejne odkrycie sernikowe, przepyszny serniczek z pieczonymi malinami (spokojnie mogą być mrożone) i chrupiącą skórką z opalanego brązowego cukru. Mówię Wam PYCHA!!!  Już nie mogę  się doczekać Świąt- na pewno taki zaserwuję :) Upieczone ze skórką cytrynową maliny są mega zaskoczeniem, ale bardzo pozytywnym. Polecam, polecam, polecam :) Składniki na spód: 9 dkg czekolady gorzkiej 9 dkg masła 5 dkg cukru kryształu 6 dkg mąki W teflonowym garnku rozpuścić masło i czekoladę na niewielkim ogniu, dodać cukier i podgrzewać do rozpuszczenia i połączenia składników. Na koniec dodajemy mąkę. Dno tortownicy o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia, na to wykładamy ciasto i podpiekamy je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około 15 minut. Pieczone maliny 25 dkg malin 4 łyżki cukru 2 łyżeczki soku z cytryny kawałek skórki z cytryny Maliny włożyć do małego naczynia żaroodpornego, wymieszać z cukrem, skropić s...