Ciabatta

Nie ma nic pyszniejszego jak świeży, pachnący  chleb na rodzinne niedzielne śniadanie. Dzięki temu, że ciasto przygotowałam  wieczorem to następnego ranka  mogliśmy się delektować jej smakiem. Każdy z moich domowników ze swoimi ulubionymi dodatkami, mi do szczęścia wystarczy masełko...Pychota!

Składniki:
200 g mąki pszennej
16 dkg wody
1/2 łyżeczki soli
6 g świeżych drożdży

Wszystkie składniki ciasta wymieszać w misce, przykryć ściereczką i odstawić na noc na ok. 12 h. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 250 stopni, na sam spód wkładamy kamień do pieczenia a jeśli nie mamy takiego zwykłą blaszkę. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką  papier do pieczenia (wierzch ciabatty można  również oprószyć).Odstawić ciabattę na 20-30 minut, aby podrosła. Po tym czasie zsunąć ją na rozgrzany kamień i piec  ok.15-20 minut.

Że też ja nie mam takiego zacięcia na te chlebki śniadaniowe... MDF następnym razem jak zaplanujesz na śniadanko pastę z suszonych pomidorów to ja poproszę do tego ciabattę :)